Aprende mas sobre la avena
¿Qué es la avena?
¿La avena es uno de los cereales más conocidos en el mundo y es utilizada como primera opción en las dietas de deportistas, pero cuales son los beneficios que la hacen tan conocida?
La avena contiene fibra insoluble, que incrementa el volumen de las heces, al mismo tiempo que cuenta con fibra soluble, rica en betaglucano, que se fermenta en el intestino, lo protege, reduce el colesterol y disminuye su absorción.
Es llamada la amiga de las arterias, porque limpia las grasas que se acumulan en las paredes de estas.
Tiene vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B6, que son imprescindibles para mantenernos activos y llenos de energía. También contiene vitamina E, zinc, silicio, hierro, magnesio, cobre y fósforo.
Proporción de nutrientes en la avena
Valor energético aproximado para 100g de avena: 380 Kcal
- Proteínas:
15%
- Hidratos de
carbono: 65%
- Fibra: 10%
- Grasas
totales: 7%
- Calcio:
0,054 %
- Magnesio:
0,011%
- Zinc: 0,004%
- Hierro:
0,004%
- Vitamina B1:
0,0008%
- Vitamina B2:
0,00015%
- Vitamina B6:
0,00010%
Para el estreñimiento
Es recomendable mezclar salvado de trigo y salvado de avena en partes iguales por la cantidad de fibra que aporta 3gr por cada 100 gr:
Tomar una cucharilla 3 veces al día, con dos vasos de agua y contar con un menú para el estreñimiento de manera paralela.
Precauciones con la avena
- Para
nuestro cuerpo es difícil metabolizar las proteínas de la avena
- La
avena queda después del arroz integral, pero antes del trigo o maíz, por esto
es bueno que no elimines la avena de tus comidas, pero la consumas con mucha
moderación
- La
avena no contiene gluten, pero se empaca en fábricas que procesan trigo y otros
alimentos con gluten, por esto es mejor que si eres intolerante al gluten no te
arriesgues a consumirla antes de consultar con la empresa que empaqueta la
misma, para confirmar que está libre de gluten.
- Si
tienes problemas digestivos, el salvado de avena, puede irritar tu intestino y
empeorar los problemas intestinales como colon irritable, diverticulitis, colitis
ulcerosa o enfermedad de Crohn.
- Si
no estás acostumbrado a una dieta rica en fibra, es posible que en los primeros
días tengas gases, pero desaparecerán en la medida que tu flora intestinal se
adapte.
- Es
mejor si no combinas salvado de avena con salvado de trigo o tostadas de fibra
a partir de salvado porque aumentarás el riesgo de alteraciones intestinales,
gastroenteritis o estreñimientos.
- La
avena es una buena opción en la anemia, pero no se recomienda el salvado de
avena ya que es muy laxante y contiene fitatos que impiden la absorción de
hierro, calcio y otros minerales.
Precauciones con los suplementos de salvado de avena
La ingestión de salvado de avena en dosis excesivas puede ocasionar más problemas de salud que ventajas.
Es necesario ingerir abundante cantidad de agua junto con el salvado de avena para evitar los problemas secundarios. El agua ablanda las fibras y facilita su paso por el intestino.
Debes tomar 1 lt de agua adicional si incluyes el salvado de avena en tu menú habitual.
Fuentes
https://www.vidanaturalia.com/avena-propiedades-ventajas-e-inconvenientes/
http://www.platoner.es/blog/propiedades-avena
https://www.botanical-online.com/avena-contraindicaciones.htm
https://unisima.com/salud/beneficios-avena/
http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/beneficios-de-la-avena-en-ayunas-te-fascinaran